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Winter Mittagessen Deutsche Küche

Wirsing-Pesto mit Walnüssen

Name: Wirsing-Pesto mit Walnüssen
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Küche,Fusionsküche
Ingredients: 120 Gramm Wirsing; 1/2 Bund glatte Petersilie; 60 Gramm Walnusskerne; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 50 Gramm Parmesan; 130 Milliliter Olivenöl; 2 Teelöffel Ahornsirup; 1 Esslöffel MAGGI Würze; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

25 Min

Einfach

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Dumplings mal anders: Knusprig gebacken in einer würzigen Kokos-Curry-Sauce – so wird aus den Dumplings ein einfaches, aromatisches Ofengericht. Die würzige Sauce kommt in eine Auflaufform, darauf legst du frisches Gemüse und schließlich die Dumplings. Alles zusammen wandert in den Ofen. Das Ergebnis: Ein unkompliziertes, aromatisches Gericht, das mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack liefert – perfekt als schnelles Feierabendgericht.

Veröffentlicht am: 23.06.2025

Zutaten

6 Portionen

120 g

Wirsing

0.5 Bund

glatte Petersilie

60 g

Walnusskerne

Knoblauchzehe(n)

50 g

Parmesan

130 ml

Olivenöl

2 TL

Ahornsirup

1 EL

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

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Energie

1329

318

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Wirsing putzen, waschen und den Stiel der Blätter keilförmig herausschneiden. Die Blätter in dünne Streifen schneiden und in einer Salatschleuder trocken schleudern.

Schritt 2

10 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen und Stiele grob hacken. Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und grob hacken. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

10 Min

Parmesan fein reiben und in eine große Schüssel geben. Wirsing, Petersilie und Walnüsse zugeben. Mit Olivenöl begießen, Ahornsirup und MAGGI Würze dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rezept-Tipp

Das Pesto passt hervorragend zu Pasta, frisch gebackenem Brot oder Kartoffelspalten.

Schritt 1 von 3

Wirsing putzen, waschen und den Stiel der Blätter keilförmig herausschneiden. Die Blätter in dünne Streifen schneiden und in einer Salatschleuder trocken schleudern.